Menù Bistrot

Gli Antipasti
  • Tagliere delle Eccellenze Irpine €15

    misto di salumi e formaggi con miele e composte locali ⁷⁻¹²

  • Lingotto di patate, lamelle di porcini e la sua melassa con cialda di pecorino €12
  • Croque madame con cipolla in agrodolce e bottarga €10
  • Vellutata di ceci della Valle del Dragone, gambero saltato al timo e tuile di gambero rosso €13
  • Salumeria di mare €13

    Bresaola di tonno, speck di pesce spada, carpaccio di trota affumicata al ciliegio e mayo alla soia

I Primi Piatti
  • Sedani rigati al ragù della tradizione irpina con scaglie di ricotta salata €12
  • Tagliatelle all’uovo con ragù bianco di vitellino, crema di friarielli e veli di Parmigiano Reggiano €13
  • Bottoni ripieni con salsiccia e friarielli e Blu di pecora €14
  • Gnocchetto sardo con baccalà, ceci in doppia consistenza e pomodorino giallo €13
  • Mescafrancesca con patate, astice e olio al coriandolo €15
I Secondi
  • Tagliata di pollo ruspante con scarola ripassata alla mediterranea €14
  • Guancia di maiale su crema di peperoni rossi con patate dolci rosticciate €14
  • Coscia di faraona ripiena di salsiccia a punta di coltello, Provolone del Monaco e prugne secche con bullion di patate e porcini €16
  • Polpo rosticciato con sedano rapa e melassa di porcini dell’Irpinia €16
  • Tonno di Akami scottato con cicoria €16
Dalla Griglia
  • Costata di scottona frollata alla griglia €20

    500 g circa

  • Tagliata di manzo frollato con rucola selvatica, scaglie di Grana Padano DOP e patate al forno €16

  • Entrecôte di manzo frollato cotto alla griglia €18
  • Filetto di manzo pregiato €18
  • Paillard di manzo battuto con olio extravergine d'oliva Irpinia DOP €18
  • Filetto di pagro rosa €14
  • Carciofo grigliato con crema di sedano rapa e melassa di porcini €11
I Contorni
  • Patate arrosto alle erbe aromatiche con rosmarino €4
  • Verdure di stagione fresche alla griglia €4
  • Chips di patate croccanti fritte €4
  • Insalata fresca di stagione, verde o con mix di verdure selezionate €4
  • Scarola ripassata alla mediterranea €4

    (acciughe, capperi e olive nere)

  • Cicoria ripassata €4
I Dolci
  • Dolce del giorno €6

*Prodotto surgelato all’origine.

** Prodotto che potrebbero essere trattato con l’abbattimento rapido della temperatura in conformità alla prescrizione del REG. CE853/2004.

Si avvisa che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati possono essere contenuti come ingredienti o in tracce (in quanto lavorati presso lo stesso laboratorio), le seguenti sostanze o loro prodotti derivati.

Vi preghiamo di comunicare anticipatamente eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari.

Allergeni

  1. Glutine
  2. Crostacei
  3. Uova
  4. Pesce
  5. Arachidi
  6. Soia
  7. Latte (e lattosio)
  8. Frutta a guscio
  9. Sedano
  10. Senape
  11. Sesamo
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg-lt
  13. Lupini
  14. Molluschi