Il menu è un omaggio alla ricca tradizione culinaria della provincia di Avellino. Gli chef si impegnano a offrire piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, seguendo le ricette tramandate di generazione in generazione. Non possono mancare i piatti a base di pasta fatta in casa, come la tagliatella artigianale, i fagottini ripieni, le candele condite al ristretto di ragù irpino. Le carni, selezionate con cura e preparate con maestria, soddisfano sia gli appassionati più esigenti che coloro che prediligono una cucina più leggera. Immancabile il baccalà: Re della cucina irpina. I formaggi locali vengono accompagnati da miele della zona e altre delizie tipiche. La carta dei vini offre una selezione accurata di etichette, collegate alle DOCG irpine, regionali e nazionali.